De lækre retter tager naturligvis afsæt i middelalderens kulinariske univers, og for at deltagerne skal kunne nyde dem i fulde drag, vil kokken naturligvis give en udførlig fortælling om de forskellige udsøgte oplevelser.
Retterne serveres som et overdådigt højbord, hvor man selv vælger, hvilke lækkerier man vil smage. Her anvendes trætallerkner og træbestik. Ligeledes er fade, skåle, drikkeglas med mere fra vikingetidens/middelalderens verden.
Nedenfor ser du en af de mange menuer vi tilbyder.
Det kongelige højbord Forret Spejeskinke med rygeost og ramsløg Vildtpostej med råsyltede tyttebær og løgkompot Udskåret røget makrel med hybencreme og sprød rug Hovedret Farseret kylling på spyd med lynghonnig og timian Okseculotte, ovnbagt med grovsennep og urter Kartoffelsalat med skovens grønne vilde urter eller bagt kartoffel med hvidløg og urtesmør Dessert Mazarinbund sæsonen frugter og skovens nødder samt syrnet fløde og bærkompot ”Stolen bread” med tørrede frugter og portvin og fignecreme |